DSO - DIỄN ĐÀN SINH VIÊN ĐÀ LẠT

Bạn có muốn phản ứng với tin nhắn này? Vui lòng đăng ký diễn đàn trong một vài cú nhấp chuột hoặc đăng nhập để tiếp tục.

DIỄN ĐÀN SINH VIÊN ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT


+2
gaubu
MaiHuong
6 posters

    Món dân dã Đà Lạt

    MaiHuong
    MaiHuong
    Lao công tạp vụ
    Lao công tạp vụ


    Tổng số bài gửi : 2
    Cảm ơn : 4

    Món dân dã Đà Lạt Empty Món dân dã Đà Lạt

    Bài gửi by MaiHuong 2009-11-11, 16:59

    Bỗng dưng đọc được những món rất sinh viên ở Đà Lạt. Tự nhiên thấy nhớ vùng đất cao nguyên đầy sương và lạnh ấy. Nhớ những buổi tối đi đọc đường Bùi Thị Xuân ăn bánh đa cay, rồi ăn chả ram bắp ở cái quán nhỏ xíu đường Nguyễn Công Trứ .Những ngày đi chợ chân rã rời và ăn bánh bèo... Mà sao ở đây không nói đến món ốc xào Đà Lạt nhỉ? Nhớ quá...Những ngày ấy thấy thật bình dị mà sao bây giờ mình thấy thú vị và nhớ đến thế. Giá như được quay lại nơi ấy thì mình sẽ đánh chén lại tất cả những món ăn này để nhớ những ngày đã qua... Bánh tráng trứng nướng mỡ hành
    Món dân dã Đà Lạt 310040509MBTdalat1
    Ảnh: Xóm nhiếp ảnh

    Đây là một món ăn có xuất xứ từ miền Trung, được du nhập vào Đà Lạt và chỉ một thời gian ngắn sau đã trở thành một món ngon không thể thiếu trong những buổi “tám” và “măm măm” của teen Đà Lạt luôn. Qui trình chế biến món ăn này cũng rất kỳ công nhé. Đầu tiên, bánh tráng sẽ được nướng sơ qua trên bếp than hồng, sau đó là quét thêm một lớp mỡ hành, ruốc xào. Khi bánh tráng bắt đầu nở giòn, người bán sẽ quét thêm một lớp trứng gà/ trứng cút, rồi chờ đến khi bánh và trứng chín đều, cô thợ sẽ nhanh tay gập đôi chiếc bánh lại và cho ra đĩa. Công đoạn còn lại là của teen mình, trước khi “măm”, teen sẽ dùng kéo cắt bánh ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Món này phải ăn nóng và ăn với tương ớt thì “ngon bá phát”.

    Hồng Phúc (teen 12, Đống Đa, Đà Lạt) cho biết: “Giữa tiết trời lành lạnh, được ngồi túm tụm cùng bạn bè, vừa tha hồ trò chuyện, vừa măm măm món bánh tráng trứng mỡ hành nướng nóng giòn, cay cay thì không còn gì tuyệt bằng”.

    Nếu bạn không muốn ăn bánh giòn, thì bạn có thể yêu cầu món bánh tráng trứng nướng mỡ hành dẻo (với tương ớt được cho trực tiếp vào công đoạn nướng), ăn dai dai cũng rất ngon đấy nhé.

    À, giá của món này phải nói là cực rẻ luôn í, chỉ 2k/ cái thui. Chỉ cần bạn có trong túi 10k là đã có thể “chén” no bụng luôn, hì hì.

    Bạn có thể ăn món này ở quanh bờ Hồ Xuân Hương và các con đường Vạn Kiếp, Bùi Thị Xuân và quanh khu chợ đêm Đà Lạt nhé.

    Xắp xắp giòn giòn
    Món dân dã Đà Lạt 040509MBTdalat2

    Lần đầu tiên đến Đà Lạt, nghe mấy đứa bạn giới thiệu món này, tớ cũng hơi tò mò, nhưng khi thưởng thức món ăn này rồi, tớ mới phát hiện ra món này rất ngon nhé.

    Thực ra, món này có cách chế biến khá giống với món gỏi khô bò ở miền Nam tụi mình, cũng với đu đủ bào sợi, khô bò, đậu phụng, nước chan, rau thơm. Nhưng đặc biệt là gia vị của món này ở Đà Lạt rất khác biệt, tạo nên một hương vị rất riêng, rất đặc trưng mà không nơi đâu có được.

    “Vào buổi tối, mình và mấy đứa bạn thường hay rủ nhau ra khu chợ đêm thuê xe đạp đôi, rồi đạp vòng vòng bờ hồ chơi thỏa thích. Khi nào mệt thì ghé vào một xe xắp xắp và “chén” no bụng, rồi đạp tiếp, cũng vui và thú vị cự kỳ” - Mai Anh (Teen 11, Võ Thị Sáu, Đà Lạt).

    Giá của món ăn này cũng tương đối “mềm”, khoảng 3-5k/đĩa (tùy nơi bán), bạn có thể tìm ăn tại rất nhiều nơi ở Đà Lạt luôn.

    Chả ram bắp thơm ngon
    Món dân dã Đà Lạt 040509MBTdalat3

    Món này thì ngon khỏi phải nói luôn rồi, nếu bạn là một teen thích ăn vặt và “ghiền” các món chiên nóng nòng thì tớ bảo đảm là bạn sẽ “căng bụng” vì cứ ăn mãi món này mà quên luôn là mình đã no lúc nào không biết đấy. Một cuốn chả bắp chiên thường bao gồm bắp non quết nhuyễn, hành tím băm, nêm thêm gia vị, tiêu xay, rối cuộn trong một lớp bánh tráng mỏng, sau đó được chiên thật giòn trên dầu nóng cho đến khi giòn là được. Món này còn đặc biệt ngon ở chỗ là được ăn kèm với nước chấm là tương đậu phụng béo béo, có thịt xay rất vừa miệng, chính loại nước chấm độc đáo này đã tạo nên sự hấp dẫn của món ăn đó nhé.

    Nhóm bạn Thắng – Long – Hoà – Lân (cùng là teen 10, Thăng Long) cho biết: “Món chả ram có bán rất nhiều nơi, nhưng bọn tớ thích nhất là ăn ở khu Nguyễn Công Trứ, vì chả ram ở đây khá ngon, mà giá lại rẻ, chỉ 4-5k/ đĩa hà!”

    Bánh căn

    Đây là loại bánh rất phổ biến ở Đà Lạt. Sẽ có rất nhiều bạn tưởng nhầm đây là bánh khọt vì cũng là loại bánh làm bằng bột gạo pha vào nước rồi đổ vào khuôn. Nhưng màu vàng của bánh căn là do trứng còn bánh khọt là do nghệ. Cô bán hàng sẽ hỏi bạn ăn nhân trứng cút hay trứng gà, ăn loại nào thì cô sẽ cho trứng vào ngay khi vừa cho nước bột. Khi teen mình ăn, sẽ ăn cùng mắm nêm hoặc nước mắm. Nhưng theo tớ thì nên ăn nước mắm.

    Vì bát nước mắm không đơn thuần chỉ có nước mắm mà còn mỡ hành béo ngậy cùng thịt xá xíu (thịt viên í). Khi bánh vừa ra lò, bánh được đặt ngay ra đĩa riêng, teen chỉ cần gắp 1 cặp bánh còn nóng hổi bỏ vào chén nước mắm là có thể “chén” ngay rồi.
    1 cặp bánh không nhân chỉ có 2k, còn nhân trứng cút hoặc trứng gà thì nhỉnh hơn 1 chút tầm 3k-4k/1 cặp. Giá rẻ cộng thêm no lâu nên đây là món ăn sáng được ưa thích ở trên Đà Lạt đấy.

    Món này có thể tìm thấy ở mọi ngõ ngách Đà Lạt nhưng ngon và nổi tiếng nhất phải kể đến các quán nằm trên đường Tăng Bạt Hổ.
    Món dân dã Đà Lạt Banh-can-2
    Món dân dã Đà Lạt Banh-can-1
    Món dân dã Đà Lạt Banh-can


    Bánh bèo

    Không phải như bánh bèo Huế mà chúng ta thường hay ăn đâu, bánh bèo ở xứ sở ngàn hoa rất khác. Bánh bèo ở đây ăn trong đĩa sẽ được chan nước nhân thịt lên, cùng với bóng cá chiên giòn rắc lên trên. Ăn cùng 1 loại chả do tự tay bà chủ làm.

    Bánh bèo có thể ăn 1 đĩa nhưng với chả teen phải ăn cùng ít nhất 5 cái (1 lố 10 cái). Vì 1 khi đã ăn thì teen sẽ không cưỡng lại sức hút từ món chả này đâu. Nên đừng ngạc nhiên khi thấy nhiều du khách ăn tại chỗ chưa đã mà còn mua về nữa đấy.

    1 đĩa thường có 6 - 8 bánh với giá cũng khá dễ chịu 10k. Chả đi cùng thì 2k/1 cái. Quán được biết đến nhiều là quán bà Hường, hay còn gọi là bánh bèo số 4. Nằm cuối đường Phan Đình Phùng phía nghĩa địa cũ gần cầu số 4.

    Quán khá đông mà chỉ có vợ chồng bà Hường bán nên teen muốn ăn 2 đĩa trở lên thì gọi ngay từ lần đầu luôn nha. Chú ý thêm là vào ngày ăn chay thì quán sẽ không bán. Bí mật thêm là 2 cô con gái của bà Hường đang học đại học ở Sài Gòn đều nhờ vào quán hàng này đấy.

    Món dân dã Đà Lạt Banh-beo-1
    Món dân dã Đà Lạt Banh-beo


    Bánh canh

    Bánh canh ở đây có phần bánh dai dai,màu đục. Nước thì hơi sền sệt , màu nước hơi đỏ và cực kỳ thơm. Tô bánh canh đúng chuẩn gồm có thịt, thêm 1 cục giò to đùng bên cạnh mấy miếng chả cá dai dai bùi bùi.

    Đảm bảo teen ăn xong 1 tô sẽ thèm gọi tô nữa cho xem. Những ngày lạnh cho thêm vài lát ớt nữa thì không gì tuyệt bằng. Chưa kể, teen có thể tráng miệng bằng sữa đậu nành hoặc sữa chua quán tự làm.

    Quán đông khách nhất là quán Xuân An ở phố Nhà chung. Không chỉ bán bánh canh mà còn cả bún bò huế ngon không kém. Bún bò ở đây do chủ là người Huế chính gốc nấu. Thậm chí còn có nói vui về quán: “Chưa đến Xuân An là chưa tới Đà Lạt”.


    Món dân dã Đà Lạt Banh-canh2
    Cô nàng Tóc Tiên nhà mình cực mê món bánh này

    Món dân dã Đà Lạt Banh-canh
    gaubu
    gaubu
    Thử việc văn phòng
    Thử việc văn phòng


    Tổng số bài gửi : 48
    Cảm ơn : 12

    Món dân dã Đà Lạt Empty Re: Món dân dã Đà Lạt

    Bài gửi by gaubu 2009-11-12, 23:26

    bài này không lầm trên kenh14
    dodo
    dodo
    Trưởng phòng
    Trưởng phòng


    Tổng số bài gửi : 573
    Cảm ơn : 63

    Món dân dã Đà Lạt Empty Re: Món dân dã Đà Lạt

    Bài gửi by dodo 2010-04-03, 18:02

    Bánh canh Xuân An đâu có ngon mà ai cũng ca tụng hết dzậy! Tớ thấy bánh canh trong chợ Đà Lạt và bánh canh dốc Đá (đường Phù Đổng) là ngon nhất!
    zazalie
    zazalie
    Lao công tạp vụ
    Lao công tạp vụ


    Tổng số bài gửi : 4
    Tuổi : 32
    Cảm ơn : 1

    Món dân dã Đà Lạt Empty Re: Món dân dã Đà Lạt

    Bài gửi by zazalie 2011-07-27, 00:02

    Lắp đặt
    internet miễn phí tốc độ cao của mạng fpt. Rất phù hợp cho bạn nào chán vnpt or
    viettel và mún đổi mạng (fpt mạnh thì khỏi bàn rùi:D) Đang có chương trình khuyến
    mãi với gói mega SAVE (3MB) với giá 150.000đ , chỉ trong tháng 8/2011, (thay vì
    170.000đ) đặc biệt dành cho sinh viên. Hãy gọi hoặc nhắn tin cho mình để đc tư
    vấn tại chỗ, hoặc tại nhà .



    Gặp Hiền:091.991.4959


    Or nick: lie4.info


    Xin hãy lưu số
    mình với tên fpt trong điện thoại of pạn. Có thể bây giờ bạn không cần, nhưng 1
    lúc nào đó bạn or bạn của bạn cần, thì cứ
    alo cho mình. Mình sẽ tư vấn cho các bạn những gói ưu đãi cho sinh viên. Và đặc
    biệt lắp đặt hoàn toàn miễn phí.



    Cảm ơn rất
    nhìu.hi
    zazalie
    zazalie
    Lao công tạp vụ
    Lao công tạp vụ


    Tổng số bài gửi : 4
    Tuổi : 32
    Cảm ơn : 1

    Món dân dã Đà Lạt Empty Re: Món dân dã Đà Lạt

    Bài gửi by zazalie 2011-07-27, 00:03

    ghi rõ nguồn khi copy bài nhé mems.
    have fun!
    chanhconuong
    chanhconuong
    Điều hành viên
    Điều hành viên


    Giới tính : Nữ
    Tổng số bài gửi : 932
    Tuổi : 33
    Cảm ơn : 102

    Món dân dã Đà Lạt Empty Re: Món dân dã Đà Lạt

    Bài gửi by chanhconuong 2011-08-06, 21:14

    bữa nay cái j` cũng lên giá hik' oy`.. hem còn 2 3 hay 4 5k nữa. bánh tráng trứng 8k 1 cái, chả ram bắp 20k/ dĩa... mí món khác cũng lên giá chóng mặt Món dân dã Đà Lạt 348504
    hanhktk32b
    hanhktk32b
    Nhân viên văn phòng
    Nhân viên văn phòng


    Giới tính : Nam
    Tổng số bài gửi : 205
    Tuổi : 33
    Cảm ơn : 30

    Món dân dã Đà Lạt Empty Re: Món dân dã Đà Lạt

    Bài gửi by hanhktk32b 2011-08-07, 00:08

    zazalie đã viết:ghi rõ nguồn khi copy bài nhé mems.
    have fun!

    không spam nhé mems. have fun !

    Sponsored content


    Món dân dã Đà Lạt Empty Re: Món dân dã Đà Lạt

    Bài gửi by Sponsored content


      Hôm nay: 2024-03-29, 12:01